Nấm hương rừng
250.000 ₫
Nấm hương rừng tự nhiên với cánh nấm dày, chân nhỏ, bề mặt có màu nâu sáng và những đường vân nứt đặc trưng. Nấm có hương thơm nồng nàn, độc đáo mà không loại nấm trồng nào sánh được, khi chế biến cho vị ngọt đậm đà, giòn dai.
Món Quà Từ Những Cánh Rừng Già
Để tìm được những tai nấm hương rừng quý giá này, người dân bản địa phải băng qua những con đường mòn cheo leo, tiến sâu vào những cánh rừng nguyên sinh bạt ngàn của Hà Giang. Nấm hương không mọc tràn lan, chúng chỉ chọn những thân cây gỗ mục, ẩm ướt và giàu dinh dưỡng để sinh trưởng, hấp thụ trọn vẹn linh khí của núi rừng. Mỗi tai nấm là một món quà của Mẹ Thiên Nhiên, một minh chứng cho hệ sinh thái trong lành và hoang sơ.
Dấu Ấn Của Tự Nhiên
Khác biệt hoàn toàn với nấm trồng, nấm hương rừng có những đặc điểm không thể nhầm lẫn. Cánh nấm dày, chắc thịt, chân nấm nhỏ và ngắn. Bề mặt nấm có màu nâu sáng, thường có những đường vân nứt nhẹ tự nhiên trông như hoa văn, một dấu hiệu của loại nấm chất lượng. Nhưng điều làm nên giá trị thực sự của nấm hương rừng chính là hương thơm. Một mùi hương nồng nàn, sâu lắng và độc đáo, lan tỏa mạnh mẽ ngay khi bạn mở túi, một mùi hương mà không loại nấm trồng công nghiệp nào có thể sánh được.
Nâng Tầm Hương Vị Mọi Món Ăn
Khi chế biến, nấm hương rừng cho vị ngọt đậm đà, kết cấu giòn dai sần sật. Chỉ cần vài tai nấm ngâm nở là đủ để làm dậy hương thơm cho cả nồi canh, món xào hay món hầm. Nước dùng có thêm nấm hương rừng sẽ trở nên ngọt thanh một cách tự nhiên. Nấm hương là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống, từ bát canh măng ngày Tết đến đĩa xôi nấm thơm lừng, mang lại một tầng hương vị tinh tế và sang trọng cho mâm cơm Việt.
